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2012年10月 8日 (月)

きのこ・梅蔵・お気に入りのアイス

秋といえばキノコですね~爆笑信州のスーパーには見たことないキノコがいっ~ぱいびっくり

10月7日(日)raincloudsun

明け方まで、雨がシトシト降っていた7日早朝、キノコがニョキニョキとたくさん出てきましたgood

総勢28名!

20121007

樹木の観察はそっちのけで、キノコ採りに夢中の楽しい一日でした。収穫したキノコでキノコ汁up

大鍋でグツグツ煮込んだ、キノコ汁は最高good

美味しく食べれるキノコのお墨付きok山の達人に、いただいてから、土を落とし軽く水洗いして

お野菜たっぷりのグツグツお鍋に、キノコをワイルドにドド~ンと入れて、お味噌で味付けしたら、

き上がり~和食皆でワイワイ・ガヤガヤ野外でいただく、キノコ汁の味は各別のうまさlovely

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美味しく食べれるキノコ

花猪口(ジゴボウ)

ヒラタケ

カラカサダケ

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美味しくないキノコdanger猛毒ban危険なキノコ

ホコリタケ(美味しくない

dangerホテイシメジ(お酒×)

dangerニガクリタケ(猛毒)

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明らかに毒々しいキノコなら、判りやすいですが、これが?っていうキノコが猛毒だったり、

ホテイシメジのように、お酒と一緒に摂取すると、中毒になる等など、見極めが難しいhappy02

キノコ採りは素人判断は厳禁だなぁ~と思いながら、このキノコ汁は大丈夫と信じて美味

しく頂きましたgood他にも、ナラタケ・ヌメリイグチ・ヌメリタケ・サルノコシカケ等など、たくさ

んのキノコが、ニョキニョキと顔を出していました。

悪魔怖~いキノコの中には、ジワジワと肝臓機能を破壊して、3年後~10年後、死に至らし

める、なんとも恐ろしいキノコもあるそうですがっかり

我が家の贅沢maple秋の味覚

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たてしな自由農園

お気に入りの「たてしな自由農園」で買った、ジゴボウとハタケシメジのキノコ汁で~す。地元の方

は、ジゴボウ等などのキノコと、根菜・秋ナスを入れてキノコ汁を作るそうです。

・キノコ汁秋ナス、ゴボウ、サトイモ、サツマイモ、人参、ジゴボウ、ハタケシメジ、ナメタケ)

・秋鮭のバター風味のソテー

・キノコの大根おろし和え

・栗ごはん

栗の鬼皮を剥くのが苦手sweat01指を落としそうで怖くて剥けないcrying旦那くんに剥いてもらいました。

秋の味覚を堪能!大満足!栗ごはんもホクホク!おいしくいただきました。鬼皮剥きありがとうheart04

梅蔵

梅蔵

古民家のイタリアンレストラン、以前から行ってみたかったお店の1つです。

料理も美味しく、お値段もお手頃、雰囲気も素敵good

ランチタイムだったけど、予約を入れて大正解!店内はそんなに混んでいなかったけれど、窓側

の広い席を取り置いてくれました。

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ピザの生地は薄くてパリパリのヨネ好みheart04

デザートは梅林堂さんのケーキです。梅林堂さんは、先日、ご紹介した「カスタードパイ」が美味し

かった「くるみやまびこ」や「諏訪の月」等などの銘菓で有名なお店です。

梅蔵と梅林堂ってつながりだけど、姉妹店?偶然、がついた店名ってだけなのかしらsign02

お気に入りのアイス

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ココナッツサブレサンドアイス:懐かしのココナッツサブレにバニラアイスが挟まれています。

ちょっとシケッタ感じの、ココナッツサブレがいいんだよね~

大人の雪見だいふく:なぜか?夏は雪見だいふくを食べたいと思わないんだけど、寒くなってく

ると無性に食べたくなります。最近、大人の○○って商品が多いような気がするなぁ~

「生チョコレート」と「十勝あずき」のどちらかに決められなかったので、両方買ってきました。

私は、十勝あずきの方が好みかなlovely

寒露を過ぎmaple日に日に秋が深まってきましたね。食欲の秋はまだまだ続く。。。。

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コメント

ばなな3号さん

すごいキノコでしょヽ(´▽`)/
その場で 食べるって、贅沢よね。準備をしてくれた方々に
感謝しなくちゃ
とーちゃんはキノコの季節は大忙しなんだ美味しい
キノコがたくさん採れるといいね食べるんじゃない
のかな?研究?よく分らないけど、たくさんのキノコに出会え
ますように

「ジゴボウ」じゃないの「リコボウ」なんだ。すぐ近くなの
に呼び方違うんだね。おもしろいなぁ~リコボウね(/ ^^)/アリガトネ

bill さん

お帰りなさい

ここ最近、キノコが急にニョキニョキ出てきましたよ。
これからのお楽しみですねヽ(´▽`)/
そうなんですよね。暑い夏に涼を求めて食べるアイスも、
もちろん、美味しいんですが、寒い季節に温かい場所で
食べるアイスも、いいんですよね。私も大好きで~す

こんばんは☆

すっごいね~^^きのこ大収穫だね。
採れたてのきのこを、その場で食べるって・・・
これ程の贅沢ってないような気がします
こちらもボツボツ出始めて来ましたよ。
・・・となると、とーちゃんは大忙しです
明日は有給とって、山へ行くそうです(*≧m≦*)

あっ、ハナイグチって場所によって言い方がちがうようですね。
こちらでは「リコボウ」って言うよ

こんばんは。

キノコ汁、美味しそうですね!
今シーズン、まだお目に掛かっておりませぬ…
ボクも雪見だいふく好きです~
寒い季節に温かい場所で食べるアイス、最高です

leomama さん

不思議なんだけど、多少のゴミは沈殿してくれたので、
キノコがジャリジャリってことは無かったんです。でも、
お椀の底はw(゚o゚)w

「zo」つながりで「cafe zo」、「梅」つながりより、「zo」の方が
関心度が高いようですね。
梅蔵さん、ランチなら少し時間をずらせば、予約しなくても
大丈夫だと思いますが、予約すれば良い席を取り置きして
くれましたよお友だちと楽しい時間を過ごしてくださ
いね。デザートケーキの「キャラメルナッツ」美味しかったで
すよ。


はんたさん

岩手もキノコの種類が多くて有名だよね。
タマゴタケって一般的なのかな?岩手で採れるって聞いたことが
あるんだけどなぁ~卵の殻から生まれるみたいなキノコなの。
マツタケかぁ~メルヘン街道にも「松茸」って看板が目立つように
なりました。秋深しマツタケの季節ですね。
まさか?はんたさん山持っているとか

お黒ちゃん

私もこんなにたくさんの種類のキノコが入ったキノコ汁を
初めて食べました。キノコが多すぎて、なにキノコなのか、
さっぱり解からなくなりました。
すっごいヌルヌルで、身体に良さそう寿命が延び
たかもしれません。豪快なキノコ汁は野趣あふれるお味で
とっても美味しかったですヽ(´▽`)/

主人も食に興味あるタイプで良かったですヽ(´▽`)/

野山で採りたてのきのこを大鍋で煮て大勢でワイワイ食べるって
さぞかし美味しかったことでしょう(多少ゴミが混じろうと)
ワイルドでいいですね~
素人は見分けが難しいけど、山の達人さんが一緒だったら安心ね

「梅蔵」さん、人気店なんですね
5~6年前は予約なしでも大丈夫だったんですよ~
私も「zo」つながりで「cafe zo」さんが気になります
友達の家の近所なので今度一緒に行くことになってますが
ヨネさん先に行ったら、また情報お願いしますね

こんにちは^^
きのこ汁~よだれがでる~^^;
はんたも大好き☆
毎年この時期ホント待ち遠しいです( ^ω^ )
岩手もやっときのこがニョキニョキしてきましたよ~^^
マツタケは今のところ食せるか微妙です(*´ェ`*)
マツタケ出てこ~いヾ(´ε`*)ゝ エヘヘ

羨ましいですねえ。
美味しいものに囲まれて、しかもお料理もお上手そうだし・・・
ご主人さまはお幸せですね。

きのこ汁、そんなに色々な種類のきのこの入ったのは
食べたことないかも・・・・
わたしはきのこ汁を上手に作れない。


木漏れ日さん

コメントありがとうございますヽ(´▽`)/

7日は朝方まで雨が降っていたのと、キノコもそろそろ出ようかな!という
日程とがピッタリだったようです。4日に視察にいった時は、全く、キノコは
顔を出していなかったそうです。スーパーでキノコを買って準備しておいた
方が良いのではと、主催者の方々は悩んでいたそうです。
キノコたっぷりのキノコ汁は美味しかった

木漏れ日さんとは、かなり行動範囲が似ていますね
田舎暮らしの先輩として、いろいろ教えてくださいね。よろしくお願いします。
木漏れ日さんのブログにも、また、遊びに伺いま~す

マイグリーンさん

マイグリーンさん、お主なかなかですなぁ~
『採ってきた人がおかしくなってないか確認してからにしてます』確かに怖いよね。
絶対大丈夫!ってことはないからね。
マイグリーンさんは、ご近所とのお付き合いが多くていいね。マイグリーンさんが、
近くに住んでいたらいいのになぁ~ヽ(´▽`)/
東京では、寒い暑いや辛い花粉は感じても、健康的で豊かな季節感をあまり感じ
ることなく生活していたので、厳しくも優しい季節を感じられて本当に幸せです。

エルちゃん

絵画変換はオモシロいね。この変換した写真、実は、ちょっと違うのよ。
理解できなかったみたいです失敗して質問できるってことは
とっても良いことだと思っているので、次回のお教室が楽しみです

栗剥き、とっ~ても大変そうでした。確信犯の私ヾ(´ε`*)ゝ エヘヘありがたいことです。
おかげ様で、たいへん美味しい栗ごはんをいただけました

R.Ptarmigan さん

今回のキノコ観察会&キノコ汁に参加して、改めて素人が、
山に生えたキノコに手を出すのは危険なこ
とだと痛感しました。

山形の芋煮会いいですね。TVのニュースでしか見たことが
ありませんが、たくさんのお野菜とお芋がグウグツして美味
しそうなお鍋ですよね。

マンゴープリン姫 さま

豪快だよね。
山の中でワイワイ皆でやっているから、美味しいんだろうなぁ~
寒かったので、温まって美味しかった!
キノコはこれだけ大量に入っていると、どのキノコがどんな味で歯ごたえでなんて、
全く分らない。オモシロイ体験でした。無事でよかった

そうなんですよ。少々割高になるけど、剥いてある栗を買っていたんですが、
信州のスーパーでは、剥いてある栗を見かけないんです

ココナッツサブレのアイスはグリコですよ。
大人の雪見だいふく探しているんですね。でも、信州のスーパーで買ったからなぁ~
ちなみに、「デリシア」です


ソングバード さん

そうなんですよ。ちょっと?ちょっとかな?心配でした。
誤って食べられないキノコが入っていないかを、達人に確認してもらってから、
鍋にいれるはずが、バタバタ・ザワザワと準備している間にキノコがドサ~っと
鍋に投入されグツグツ
まぁ~今のところは元気です。3年後は分かりませんがw(゚o゚)wね。
命がけの先人の勇気があったからこそ、今美味しくいただけるのかな!感謝し
なくては、(._.)アリガトウです(軽)

ピザ美味しかったですよ

めぐちゃん

お帰りなさ~い
そうなんですよ。栗は好きなんだけど、栗の鬼皮剥きが大変なんですよね。
マイグリーンさんとMOCHAさんに、「栗くり坊主」という簡単、栗の鬼皮剥きを
教えてもらいました。ネットで動画をみたところ、リンゴの皮を剥くみたいに、
スルスル簡単に剥けるので、驚きました。

梅蔵さんのレストランのデザートケーキが、梅林堂さん(カスタードパイ)のケーキ
だったのです。っで、梅繫がり?ややこしいね

ヨネ家では、アイスは箱買いばかりです。箱のはアイスのサイズが小さいので、
いろいろな味を楽しめま~す

きこさん

絵画変換した写真は「色鉛筆」です。ご正解☆☆☆見ただけで解かるとは凄い!
名前変更しておかないと、ブログにアップできないことを発見してくださったお蔭で、
焦ることがなくて助かりました。
ジコボウのお汁はナスと野沢菜の間引き菜を入れるんですか。野沢菜は育てて
いるからこそですね。プランターでは育てるのに、無理がありそう

栗の鬼皮を剥くのが苦手な人が多いようで、安心しました。
梅蔵さんは良かったで~す

かちがわまなこ さん

コメントありがとうヽ(´▽`)/
かちがわまなこさんも山登り?山歩き?初心者ですよね。
食いしん坊さんで、主に食べ物ブログってところも共通していて、
気になる存在でした。

キノコは難しいね。これが×で、これが○って、同じに見えちゃうん
ですから。。。違いが判る女にはなれないなぁ~

ココナッツサブレのしっとり感は、好みがありますが、美味しいよ。


こんばんわ。初コメです。
茸ができると聞いて昨日裏山に行ってみました。残念、1本も採れませんでした。春の山野草は里から秋の山野草は山から生えてきます。里の茸はまだこれからかもしれません。
「梅蔵」行かれたんですね。私も1週間前くらいに行きましたよ。行動範囲が似てる。いつかどこかですれ違うかもしれませんね。

秋を満喫してますね。
キノコもらうのですが、恐いので、即食べないで、
一日置いてから食べます。
なぜならば、採ってきた人がおかしくなってないか
確認してからにしてます…ホホホ…怖~い
ヨネさんちは、季節感のある食卓感心します。

ヨネさん、もう早速・・絵画変換スゴイ
エル・・ちょっと、休んだりしてペースに乗らなかったら?なんですよ(´・ω・`)ショボーン
凄く・・美味しそうな食事・・旦那さん幸せ
いくら栗むきしてくれても・・こんな美味しい食事、作ってあげれば最高ですよ
 スゴイの一言につきるw(゚o゚)w

大鍋料理いいですね!

キノコはわからないので、自分では手が出せないです

関係ないですが、大鍋といえば、山形の芋煮会に参加してみたいですね

豪快なきのこ汁だぁ~美味しそう♪
きのこって素人目には全然区別がつきませんね

おうちごはん、秋満載
栗剥き、確かに怖いし、疲れるし。最近は剥かずにお手軽な栗ばかり使っています。
旦那様、優しいなぁ~

ヨネさんはアイスクリームハンターですね!!
ココナッツサブレアイスは初めてみたぁ~。この大人の雪見だいふくは探してるんですが
未だ出会っていません。どこでかったんですかぁ~??

こんばんは。
キノコ狩り、楽しそうですが、ちょっと不安!!
それにしてもたくさんのキノコですね。
昔の人は自分で体験しながら、毒キノコを見分けたんでしょうね。命がけの先人の勇気があったからこそ、今美味しくいただけるのかも????
梅蔵のピザも美味しそう!!

信州はおいしいきのこがいっぱいですね
きのこ狩り 楽しそう。
栗 好きなんですが、鬼皮を剥くのが大変なんですよね
この間のカスタードパイのお店でしたか。
ピザ 好きなんですよね~~ 食べたいです。
家にも箱買いのアイスありますよ。夏もいいけど、これからの季節いいんですよね。
雪見大福気になってました。あずき買ってみます

絵画変換した写真、趣ありますね。
色鉛筆でしょうか?
大鍋にキノコ汁が美味しそう!!
大勢で収穫して外で食べるキノコ汁は格別だった事でしょう。
我が家もジコボウのお汁はナスと野沢菜の間引き菜を入れますが
とても美味しいです。
でもじわじわと肝臓機能を壊すキノコがあるなんてびっくりしました。

ご主人様、栗の渋皮きれいにむかれて凄いですね。
この手間がなかなかで栗ごはん出来ません。

梅蔵さんは私も一度行ってみたいと思っているお店です。

秋の味覚いっぱいの食卓、どれも美味しそうですねー♪

私も先日、山で少しキノコを見つけたのですが、やはり素人では怖いですね・・・
見るだけに留めました。
キノコ採り楽しそう。 大鍋のキノコ汁、いい匂いが伝わってきそうです。

アイス情報ありがとうございます。
ココナッツサブレのサンドアイスに興味津津。探してみまーす(◎´∀`)ノ

ゆめちゃん

信州に引越ししなければ、キノコにも興味を持つことはなかったかもしれないなぁ~
スーパーにも、たくさんキノコの種類があって驚いています。それでも十分です。
山に入って、素人判断でキノコを採って食べることはないですね。
秋の深まりは、これからですね。楽しみましょ~う

mitsumiya さん

そうなのよ。すごい豪快なキノコ汁でしょ
切らずにそのまんまでも、山の中だから美味しいんでしょうね。
ええっまだ土や汚れが落ちていませんけどって
キノコも、ドサ~ッと入っています。それも調味料
まぁ~今も元気なんで、気にしないってことも必要ね。

栗ごはんには少し、もち米も入れたので、モチモチした食感もあって
美味しかったわ

ぶっちゃん

ぶっちゃんは、栗の鬼皮上手に剥けていましたね。
感心感心o(*^▽^*)o怪我しなくて本当によかったわ。

いつも豪華だといんだけど。。。まぁ~手抜きのときは、
ひどいもんですよところで、岩手には、
タマゴタケってキノコがあるって聞いたんだけど。。。
ぶっちゃんのブログに出てくることあるかなぁ~
そうそう!秋を満喫ね

MOCHAさん

さすが信州田舎暮らしの先輩だわ。
いろいろと知っていらっしゃいますねヽ(´▽`)/
「Cafezo」と「zo」か?やはり何か繫がりがありそう。
これで、全く繫がりなかったら、まぁ~それもオモシロ

栗くり坊主はマイグリーンさんにも、教えてもらったんですよ。
リンゴの皮を剥くみたいに、簡単に剥けて凄い!と感心しました。
あちらこちらで販売しているようですね、気にしてみます。
ところで~梅林堂さんの前のアメリカン雑貨店行ってきましたよ。
お値段お手頃で、かわいい品がたくさん!お店方も丁寧な対応
で良かったで~す!素敵なお店を教えてくれて(/ ^^)/アリガトネ

キノコ汁美味しそう~~
でもキノコってちょっと間違えると怖いですよね
でもしっかり山の達人に見てもらって安心ですねo(*^▽^*)o
いつも豪快で美味しそうなお料理にビックリ!!
秋は美味しいものが盛りだくさん
まだまだこれから
目一杯楽しみましょうヘ(゚∀゚ヘ)アヒャ

スゴイ豪快なキノコ汁w(゚o゚)w
切らずにそのまんま、なんですね~~
なかなか気に入りました
うちでもやってみよっと(お店で買ってきたのだけど)
・・・絶対手抜きだとしか思われないな・・・

栗ごはん美味しそう

あらあらっ・・・
ヨネちゃんは旦那さまに栗を剥いてもらったのっ!!
うらやましいなぁ❤

ヨネちゃん家の食卓は、いつも豪華版だね
ぶっちゃんも、こんなご馳走を作ってもらいたいなぁ~。
そうそう、秋はまだまだ続く。。。
秋を満喫しなくっちゃね(^_-)-☆

umezoはよく行くお店。
夜もとーってもリーズナブルでお勧め。
もちろん予約をします。
「梅」繋がりかぁ。気にしていなかったわ。
MOCHAは「Cafezo」と「zo」つながりかな~と、そっちを気にしてました。

冬、雪のある日はあの坂を降りるのが怖いのでお気をつけて。

栗くり坊主とか、栗ムキ専用の物が売っていますよね。
ピアみどりでも売っています。下の農業品販売で見ました。
渋柿を干す紐、「柿のれん」なんてのもありましたよ。

姉さん

昼食時、じっとして動かないでいると、山の中はもう寒いので、
キノコ汁は、身体が温まって本当に美味しかった
きのこの判別は、図鑑を観ても素人にはなかなか難しいです。

栗の鬼皮剥きができれば、いいんですけど。。。
いよいよ秋が深まってまいりましたヽ(´▽`)/

キノコ汁:う~んおいしそう
きのこの判別:素人じゃあね?でも達人と一緒なら
いよいよ栗ご飯ですか
秋ですねえ

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