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2012年9月

2012年9月27日 (木)

コンバイン登場・秋鮭・梅林堂・上京

朝方の最低気温5℃downまだ9月ですけど(焦)sweat01sweat01sweat01

お山の知り合いのお家では、朝方だけですが、薪ストーブを炊き始めたそうです(早)

農家さんたちは、ここ数日とってもお忙しそうです。たくさんの軽トラと人々が田んぼに集結!

コンバイン登場

案山子シスターズが田んぼの四隅を刈った理由は、コンバイン方向転換の場所作りでしたウインク

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コンバインって凄いlovely

赤いツナギのお父さん 日焼けしたお顔にはサングラスが似合って、とってもかっこいい~heart04

①前部分のカマキリの刃のような部分で、ガガガーと稲を刈る。

②横部分で刈った稲を束ねる。

③後ろ部分から束ねた稲が飛び出してくる。

①②③同時進行dashdashdash

その後、脱穀もできるので、稲刈・お米収穫もあれよあれよと、あっ~という間に終了びっくり

案山子シスターズは、後ろ部分から飛び出してくる、束ねられた稲をまとめる作業で終了!

これが機械化ね。

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コンバイン横で、作業中のお父さんにhappy01「写真を撮らせてくださ~い」と声かけてみました。

なんだか、珍しそうな顔をしていたお父さんでしたが、okをいただきコンバインをcamera撮影カシャカシャ

小さいコンバインは自家用コンバイン!驚きですびっくりなんと各家庭で持っているそうです。

大きい煙突付のコンバインもあるらしく、煙突付で作業をすると、とっ~ても楽らしいです。

そんなこんなのお話しをしていると、お母さんが「お昼だよ~」とお弁当を持ってやってきました。

日焼けしたお顔に人の善さそ~な微笑みのお父さん、お仕事のお邪魔してごめんなさ~いスマイル

楽しい時間をありがとうhappy01

秋鮭

時間がないよ~って時や、ちょっと疲れて料理するのがcoldsweats01な~んて時あるよね。そんな時には、

ホイル焼き便利で~すeye見た目が豪華に見えるので、手抜き料理だって解からないペロリ

アルミフォイルにお野菜やお肉、魚なんでもok口をしっかり塞いでから、トースターまたは、グリル

で焼くと、蒸し焼きになってとっても美味しいよgoodポン酢とレモンを絞っていっただきま~す和食

唐辛子醤油&唐辛子ポン酢

ゆめちゃん家で作っていた、唐辛子ミョウガ醤油(ミョウガなしで)を真似っこして作ってみました。

湯豆腐を食べるときに便利で美味しいようです。

ヨネ家では、湯豆腐を、ポン酢で食べるので、醤油とポン酢の2種類作ってみました。

今から,湯豆腐を食べるのが楽しみで~すウインク

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秋鮭も美味しい季節になりましたねheart04

・秋鮭のホイル焼き(マイタケ・玉ネギ・青ネギ・シャドークイーン)

・大根葉と油揚げの甘辛炒め煮

・油揚げに巾着焼き(in長ネギ)

油揚げ2枚・3枚入りのを購入したとき、できるだけ早く使い切りたいよね。そんな時に便利よ~

大根葉と油揚げの甘辛煮で使った時の、残りの1枚油揚げを半分にして、中に青ネギを入れて焼

けで~す。ポン酢とカラシをつけて食べると、美味しいよウインク具もタレもお好みでscissors

梅林堂

信州はくるみのお菓子が多いですね。その中でも代表的な梅林堂さんのくるみやまびこは、

お土産として利用される方もい多いし、SA等などでも売っているので知名度はとっても高いです。

が。。実は、梅林堂のお店に行かないと食べられないとっておきのカスタードパイがあります!

注文してから、パイの中にクリームを入れるで、お店に行かないと食べられないので~すsweat01

サクサクのパイ生地と、甘さ控えめのクリームがたっぷりでとっても美味しいのheart04

諏訪在住pcPC教室のK先生に、カスタードパイを教えていただいてからのファンで~すgood

なんと、本日、9月27日(木)思いもかけない場所で、K先生にお会いしました。eyeビックリでした。

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梅林堂

上京

明日から数日間、上京しま~す。

今回の上京は旦那くんも一緒なので、久々にrvcardash自家用車で帰りま~すsign03

週末の関東地方の最高気温はsweat0130℃upの予報ですsweat01暑そうbearing

信州に戻ってくる頃には、稲刈も終わっているんだろうなぁ~

2012年9月24日 (月)

お彼岸・新米・八ヶ岳倶楽部・読書

お彼岸中に、お墓参りで上京したかったのですが、日程が合いませんでしたsweat02残念sweat02

おはぎを作りました。

お花も飾りたいなぁ~と思っていたところ、なんとmoneybag¥50ーのトルコキキョウのミニ花束を見つけ

ました(ラッキー) ¥500ーではありませんよ。¥50-(消費税込)eye驚きの安さ!

今も綺~麗に咲いていま~すgood

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くるみあんおはぎ つぶあんおはぎ和食おはぎのつもりですがsweat01団子みたいですねペロリ

箸休めは、紅ショウガ紅ミョウガ小梅で~す。紅ショウガと紅ミョウガは梅干しを漬

けたときにできた梅酢+砂糖+米酢で作りましたscissors

おはぎは、一口サイズなので、ついつい食べ過ぎです。どうも作り過ぎの傾向があるなぁ~

新米

はぜ掛け乾燥だけでも手間がかかるのに、なんと雨除けコート代わりにビニールシートを掛けて

いますよ。eyeびっくりするほど愛情たっぷりです。新米は味わっていただきたいと思いま~すスマイル

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はぜ掛け乾燥で作られた、和食新米をいっただきま~す!

・キノコ汁

・秋刀魚のトマトソース煮withモロッコいんげん

・サツマイモの茎&サツマイモの佃煮

・シャドークイーン(ジャガイモ)の卵とじ

新米はみずみずしくて、甘みとお米の香りがしっかりあって、とっ~ても美味しいですgood

シャドークイーンは、この夏、ぶっちゃんのブログで知ってから、ず~っと食べてみたいと思ってい

した。しっとりして甘みがあってとっても美味し~い。やっと、やっと食べることができて嬉しいheart04

八ヶ岳倶楽部

田舎暮らしの先駆け人として知られる柳生 博さんのお店「八ヶ岳倶楽部」のあるrvcardash

山梨まで遊びに行ってきました。雑貨品や植物の苗もお洒落で素敵な品がたくさんありました。

ただ~coldsweats01食いしん坊には、レストランのお料理はお上品すぎたかな困ったそこで道の駅でおやつをlovely

八ヶ岳倶楽部

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P1030467 信玄もちソフトクリーム 黒蜜味が美味しい!

栗羊羹もなかアイス
細かく砕いた栗羊羹が入っていて、栗の香りがたっぷりで美味しい!
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読書

秋の夜長のお楽しみのつもりが。。。book激しすぎますねsweat01

登山における死の哲学書のような一冊です。

読み始めたばかりですが、すっかりはまっています。

notes山男にゃ惚~れるなよnotes

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2012年9月21日 (金)

稲刈・秋の味覚・長和町

稲刈

あれあれeye案山子が動いてるsign02

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田んぼの四隅を刈って案山子シスターズは帰られましたびっくり

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信州では自然乾燥を多く見かけます。

これは、機械で刈った後かなsign02

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山に囲まれて、田んぼの季節の移り変わりを眺めていると、癒される~happy01風が気持ち良いわ。

 

秋の味覚

スーパーのお野菜や果物売り場面積が、最近、広くなったように感じられます。

きのこ売り場面積が広くなったのにはビックリです。きのこの種類が多いってことなんだろうなぁ~

秋の食材がいろいろ出てきましたよ。見ているだけでも楽しいheart04upウキウキ爆笑ワクワク

坊っちゃんかぼちゃ

小さい食用ホオズキ

アケビ・ぼたんこしょう

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坊っちゃんかぼちゃ甘味が強くて美味しい。形を活かして「カボチャのグラタン

ぼたんこしょうで、信州の郷土料理「やたら」と「辛味噌」を作りました。ご飯がすすむ和食

やたらは秋の味覚ではない?夏かな?冷蔵庫の中にあるお野菜を刻んで、大根の味噌漬け

と混ぜた、お野菜ふりかけのような食べ物で~す。

あけびは中味を食べたら、皮を使って「あけびの肉詰め」少し苦みがあって美味しい!

坊っちゃんかぼちゃグラタ

きのこ鍋

あけびの肉詰め

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カボチャのグラタン

flag簡単ベシャメルソース(ホワイトソース)作り

①お好みの具材でokキノコ・ベーコン・玉ねぎ等などを炒めます(塩・胡椒・コンソメ顆粒で味付け)

②具材に火が通ったところで、小麦粉(適量)を具材全体に混ぜます(箸、ヘラが重たくなった感じを目

安、そして、具材全体に小麦粉が絡まった感じが小麦粉の適量)

③②に牛乳を少しずつ混ぜ入れ、好みのソースの硬さに仕上げま~す。

失敗知らずのベシャメルソース作りで~す。が、それでも心配の場合は缶詰を使うと便利ですねウインク

1.坊っちゃんかぼちゃは丸ごと塩ゆでしま~す(約15~分、皮を簡単にカットできる程度を目安)

2.かぼちゃのが軟らかくなった頃合いで、かぼちゃを熱湯から取り出します(熱いのでdanger

3.半分または三分の一程度の大きさにカットして、種の部分を取り出しておきます。

4.3に③を入れたら、チーズをかけて、オーブントースターまたは、グリルでチーズに焦げ目が

少しつくまで焼いてください!bellできあがり~いただきま~す!

長和町

これも売り物sign0212干支の妙なビニール製品がなんと¥1000なり~coldsweats01

農産物直売所は当番制で店番をするシステムらしく、地元のおじーちゃん・おば~ちゃんが

店番していました。ほのぼのlovely品数も厳選されたのか少な~いsweat01不思議な道の駅でした悲しい

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長和町に行く途中、姫木平で偶然見つけたお蕎麦屋さん利休庵」さんです。

自然農法有機野菜を自家農園で栽培しているそうです。

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長和町の特産品ダッタンそばのチーズタルトも濃厚で美味しい!そして女性に嬉しい!

ルチン(ビタミンCを正しく吸収して、コラーゲン合成を促進してシミ・シワ・肌老化防止に効果あり)

を摂取ことができま~すウインク

黒天ぷらそばは、そば粉で揚げた黒っぽい天ぷらです。初めて食べました。サクサクした食感で、

さっぱりといただけます。お野菜も美味しいgood

まだまだ、知らない美味しい食材があるんだなぁ~とつくづく感心します。

やっぱり信州は素敵heart04

2012年9月17日 (月)

稲刈・秋の味覚・やっとオクラが。。。

実るほど頭を垂れる稲穂かな

いよいよ稲刈作業が始まりました。稲刈は家族総出で行うものなのかなsign02

お手伝いをしているスマイル子どもの姿も見かけます。

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田んぼは一面黄金色

野焼きsign02何を燃やしているのだろうかsign02毎日、モクモクの煙ですびっくり

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秋の味覚

ブドウ

いろいろな種類のブドウを食べたいけど、一房ずつだと多すぎちゃうんだよね。

そこで、3種類のブドウが少しずつ入ったパックを買ってみましたhappy01

ナイアガラ・ゴルビー?・なんだったか名前を忘れてしまった黒真珠みたいなブドウ!

それぞれのブドウに甘味・酸味・香りの特徴があって美味しいgood

キノコ

スーパーにも、珍しいキノコがたくさん出回るようになりました。さすが信州!

お値段も百円前後なので、お試し感覚で気軽に買い求めることができま~す。嬉しいウインク

さんごヤマブシタケ

卵とじ・天ぷら・おひたし・味噌汁にして食べると美味しいそうで~す。

茹でてから、さんごヤマブシタケ&トマトサラダにして食べました。食べたことのない

食感だなぁ~貝のようなシコシコした食感・香りはそれ程強くないんだけど、旨味がup

美味し~いhappy01

少々お疲れ気味、ニンニクのホイル焼きでスタミナup誰にも会う用事がない時限定!

トウモロコシご飯は粉チーズ(パルメザン)をふりかけて、いっただきま~す。うまい!

レッドムーン(じゃがいも)は栗のような甘みと旨味!

中味もレッドかと思いきや、皮だけでしたsweat02

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夏→秋のお菓子

今夏は白くまくんブームでした。練乳味がたまらな~い。クセになる味なのよね~

冷凍庫の中はアイスバーを常備goodついつい食べ過ぎの日々だったなぁ~ペロリ

 

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秋のnew期間限定
お菓子も気になりますねscissors

お楽しみの食欲の秋maple
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やっとオクラが

夏の間中、「なぜ実がならないんだろうか?」不思議なオクラちゃんが、やっとですよ~

今頃って感じですが。。。いつの間にか花を咲かせて、実が生ってました。

のんびりと遅咲きなオクラですね。なんだか愛おしくてなかなか食べることができませんlovely

あ~これで、やっと夏が終わりますgood

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2012年9月13日 (木)

月例観察会・虫・トウモロコシ

月例観察会に参加

7.8月の観察会は、お休みしていたので、久しぶりの観察会up嬉し~い。

里山はすっかり秋の装いでしたウインクススキがそ~よそよ。エノコロが一面ジャラ~んジャラ~ん。

7月20日の豪雨の影響で、一部、土砂が崩れていました。また、川の水が氾濫して木が流さ

しか思えないような、不自然な場所にも、木がゴロゴロしていました困った

そんなに雨がrain降ったかな?という記憶しかなくても、こんなに荒れた里山の姿を見ると、自然を

甘くみてはいけない!とつくづく思いました。

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観察会の皆さんとご一緒すると、いろいろな発見ができて、と~っても楽しいですウインク

キンミズヒキ・キバナアキギリ・ヤクシソウ・キツネノボタン等など、かわいいお花がたくさん咲いて

いたのですが、小さい花はなかなかピントが合わず、ぼやけた写真になってしまい残念sweat02公開で

きません。。。camera○○○カメラが○○○ですsmile

 

いつの間にか、虫食いの穴だらけの葉っぱになっていましたsweat02芽キャベツ&茎ブロッコリー

いつまでたっても、花が咲かないので、実が生らない観葉オクラです(なぜだろう?)

P1030350 奥の地味な観葉がオクラです→

なぜか?花が咲かなので、実が付かないのですが、とっても元気なんです悲しい

虫は食欲旺盛 食欲の秋?
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トウモロコシ

スーパーでお買い得のトウモロコシを見つけましたgoodラッキー

八ヶ岳農業実践大学産のスウィートコーンが、なんと、なななんと~4本で¥200-

トウモロコシの天ぷらを作って、余ったトウモロコシは冷凍保存しま~すlovely

シソの実もスーパーで見つけました。さっそく佃煮にしてみました。和食ご飯がすすむ~

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トウモロコシの天ぷらは、おやつ代わりにすると、パクパクいくらでも食べられます爆笑

ゴボウと、ゴーヤもチップスにして、いただきま~すup

チップスは、素揚げして塩をふるだけですが、notesやめられないnotesとまらないhappy01美味しさですlovely

トウモロコシ甘~いわぁ、プチプチとした歯ごたえと、みずみずしくっておいし~いわぁ~

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スーパーには、秋の味覚がたっくさんscissorsこれからはキノコもでてくるんだろうなぁ~

楽しみだわぁheart04

 

2012年9月 9日 (日)

木曽路・秋の味覚

木曽路と聞いて、しゃぶしゃぶを思い浮かべるのは?関東在住者?

木曽路

木曽までrvcardashドライブに行ってきましたgood

往路岡谷→塩尻→奈良井→御嶽

復路御嶽→開田高原→権兵衛街道→高遠

木曽は長野県でしたねcoldsweats01。。。。。。。。。。sweat01お恥ずかしい岐阜県だと思っていましたwink

moneybag道の駅巡り

レタスアイス:青汁をアイスにしたら、こんな味かな?

さるなし:果物を初めて食べました。甘酸っぱくて少しキウイ似、美味しいです。¥100均ー

赤いオクラ白ナス:¥100均ー

百草丸:どのお店でも見かけるので、買ってみました。成人20粒服用とは困った数えられないsweat01

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道の駅巡り&奈良井宿の散策を楽しんでいたら、御嶽山への御岳ロープーウェイ到着時間が

なってしまいました。天候も不安定だったので、上がりませんでした悲しい

来年の春は、御嶽山の継子岳魔利支天山剣ヶ峰に登れたらいいなぁ~と思いながら、ロー

ーウェイ乗り場から、山をeye見上げてきましたlovely

flag奈良井の宿

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中山道沿いに約1キロメートルに渡って、家並みが続いています。

お宿・雑貨・櫛屋さん・甘味どころ・お蕎麦屋さん等々があって、ぶらり散策するのも楽しいですup

お昼は「楽々亭」さんで、ミョウガ蕎麦野菜天ぷら冷そば頂きました。ミョウガそばは、生の

みミョウガがたっぷり&ミョウガの天ぷらでさっぱりとして美味しく、ペロリといただきましたスマイル

ところで~楽々亭さん、どうやって運んできたのか不思議なほど、なみなみ、たっぷりのお冷水

囲炉裏の堀の中には、灰ではなく七輪が入っているではありませんかlovelyここでも簡略?

妙にツボにハマってウケましたhappy01

happy01お薦めの甘味

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開田高原アイスクリームは道の駅等で、カップアイスが売っていますが、木曽に足を運んだとき

は、是非、こちらのソフトクリームを食べてみたい。MIXのバニラ&とうもろこしがお薦めですshine

高遠にお饅頭のお店はたくさんありますが、「万壽庵」の亀まんがお気に入りです。

以前、高遠に遊びに行った際、有名店数軒の高遠の饅頭を食べ比べたことがあります。その中

で、皮のしっとり ・モチモチ感、あんの甘さ加減、価格で、私は万壽庵の亀まんが大好きで~すshine

秋の味覚

新鮮で珍しい果物や、お野菜を売っている、たてしな自由農園さんでお買い物してきましたshine

食用ほうずき

食用おくらの花

冷やし甘酒

たてしな自由農園さんの隣地に今夏openした、808さんで酒粕ムースを食べてきました。実はそ

れほど期待していなかったのですが、とってもなめらかで上品な酒粕の味&香り、美味しかったウインク

田んぼの稲穂が一面、黄金色。大量のイナゴがピョンピョン・トンボがス~イスイ

eye偶然、滝も見つけました。お買い物コースで名勝の滝を見つけるsign02信州ならでは、楽しいなheart04

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秋は美味しい食べ物がたっくさんあって幸せnotes秋に限ったことではないかsweat01

きのこ・栗・梨・ブドウhappy01upそして、なんといっても秋刀魚lovely

今夜は秋刀魚を、王道の塩焼きでscissorsお月見の冷酒をチビチビsign02グビグビsign02お酒は控えめにキョロキョロ

道の駅の赤緑おくら、自由農園のおくらの花を、てんぷらにしていただきま~す和食bottle

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おくらの花は初めて食べました。おくらの実と同じくヌメリがあります。さらに少し苦み&モチモチ

感があって美味しかったペロリああぁ~初食感heart04できることならば、美味しさを共感したいわぁ~スマイル

軽く湯がいて三杯酢やドレッシングで食べるのがお店の人のお勧めでしたが、天ぷらもいいよ。

初物食べて、寿命が3年延びたかなlovely楽しい週末でしたgood

 

2012年9月 6日 (木)

簡略化?・お友だちと!・芽が出たよ

簡略化?

高齢の母と、妹は出産&子育て中ということもあって、何かと忙しいようだsweat01

いろいろなことが簡略化されていましたcoldsweats01ちょっとビックリsweat02

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9月1日お赤飯

冷凍お赤飯を解凍していただきま~す和食

妹の連れ合いのお義父さんが、1ヶ月前、手作りお赤飯を炊いて持って来てくださいました。大量のお赤飯だったので、冷凍保存していました。

1日のお赤飯は冷凍お赤飯をレンジでチンbell

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お掃除

朝起きたら、テーブルの上に、全ての物を載せて、ルンバの類似品に掃除をしてもらいま~す!約50分、1台で黙々と掃除をしてくれるので、誰かが掃除機をかける習慣は無くなっていましたcoldsweats01けっこうゴミを吸い取ってくれますよ。

P1030114

お線香の煙なし

先日、茅野市のお寺の焼香台の電気化がおもしろかったけれど、実家のお線香も電気化されていました。スイッチを入れると、お線香に火が灯ったようになりますウインク火の用心の心配なし

 

 

簡略化?横着?それとも合理的?sweat01なんとなく不思議な気分になりましたお口にチャック

 

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大好評のおやき

きこさんに教えて頂いた強力粉500gのぬるま湯2カップの用量で作ってみましたsign03中味は、簡略?横着して、惣菜売り場で、切り干し大根煮とひじき煮を買ってきたものを入れてみました。「皮がモチモチして美味しい!」ってウインク

すっごい評判が良かったで~すscissors

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叔母から頂いたお野菜で佃煮作り

ゴーヤとシシ唐辛子の佃煮
ナスの甘辛味噌炒め

こちらも評判が良かったわ~手間のかかった料理はやはり美味しいねgood

notesお友だちとrestaurant

lovelyオペラ観賞notes

信州に引越しするまで、働いていた職場のお友だちCさんが出演する「カルメン」の公演を観に、

「神奈川県民ホール」に行ってきました。

あんな立派な舞台に立てるなんて、Cさんは素晴らしいなぁ~goodY子さん、Yさんにも久しぶりにお

いできて、とっ~ても楽しい時間過ごすことができましたhappy01heart04

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オペラを初めて観る人でも、カルメンは「この曲聴いたことある!」と親しみやすく、構成にメリハリ

があり、とってもup盛り上がる演目でしたスマイルペラ初心者でも、充分に楽しむことができましたgood

神奈川県民ホールが山下公園前だったこともあり、久しぶりに潮の香りを思いっきり吸い込んでき

ましたウインク気持ちい~いsign01開場時間まで、公園でボーっと時間を過ごせたのも良かったわsign03

restaurantハワイ料理restaurant

ポキ料理鮪と海藻のサラダ仕立て)

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以前、上京したとき、偶然に電車内で会ったHさんと、二子玉川ライズでrestaurantランチとpresentショッピンを

楽しみました。信州にも、いろいろなお店がありますが、ハワイ料理専門店はeyeないなぁ~

雑貨のお店にはかわいい品がたくさんlovelyお洋服のお店もおしゃれ爆笑美味しい惣菜やスウィーツ

のお店もたくさんあって、見ているだけでも、とっても楽し~い~good若者が多くて活気があるね。

住んでいた頃は、当たり前すぎて、何とも思わなかっれど、都心から離れ生活しているとペロリ

っても新鮮に感じましたびっくり

bud芽が出たよbud

前回、上京したときに食べた、果物と野菜の種を、甥が植えてみたところ、なんと、芽が出ていま

した。芽の形にも個性がいろいろあって実におもしろい!

こんなに早く発芽するとは思っていなかったので、皆でビックリしながら楽しんでいますhappy01

P1030084

今回の上京も慌ただしく終わってしまいました。とっても楽しかったわup皆さま~ありがとうgood

信州に帰ってくると、田んぼの稲穂がすっかり黄金色になっていました。

maple秋からsnow冬の足音が聞こえています。そろそろ、冬の準備かなsign02なんとな~く寂しい気持ちに

りますねcoldsweats02

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