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2012年6月

2012年6月27日 (水)

○○料理・コールラビ&特大ズッキーニ料理

梅雨の季節はsnailジメジメ・rainベタベタsweat01して過ごしずらいsweat02とず~っと思っていましが。。。。。

信州の梅雨は、カラッとして、とっても過ごしやすいですねhappy01up

標高1200m~1500m辺りだと、朝方はまだまだ、ストーブを焚くほど寒さのようです。

標高1000m辺りでも考え中梅雨の寒い日には、炬燵を使用するので、梅雨が明けるまで炬燵を片

づけないお宅もあるようです。

東京からrvcartrainsubwayで約2時間~3時間の距離なのに、こんなに違うなんて不思議です。

ところで~スマイル

Q1.   もやしと○○の炒め物なのですが、○○は何だと思いますかsign02

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和食コールラビ&特大ズッキーニ料理食事ピザ

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キャベツ:kohl  カブ:rabi

キャベツカブのコールラビ特大ズッキーニの料理をいろいろ作ってみましたgood

左から

restaurantコールラビ器&初夏のお野菜コンソメ煮・コールラビのサラダ

restaurantラタトゥイユ寒天よせ・特大ズッキーニのお味噌汁

restaurant特大ズッキーニのステーキ&ラタトゥイユ添え

restaurant特大ズッキーニピザ・パスタ

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特大ズッキーニは、ピザとお味噌汁の具にしたのが、私は好きで~すラブラブ

特大ズッキーニのお味と食感は、冬瓜や夕顔に似ていま~す!

冬瓜や夕顔は皮を剥いて調理しますが、特大ズッキーニは皮も美味しいのでそのままでOK

 

コールラビのお味は甘みがあり、食感は水気の少ない大根って感じです。

コールラビは煮崩れしにくいので、煮込み料理むきの食材ですねhappy01

クリーム系のお味の方が、より美味しくいただけるかもsign02

次回、料理の食材として使うなら、クリームシチューやグラタンにしたいと思いま~すscissors

A1.○○は大豆たんぱく~すびっくり

大豆たんぱくをスライスして乾燥させたものだと、知って食べてもお肉としか思えませんよlovely

水で戻すと、約2倍程度に大きくなりま~すgood

カレー・生姜焼き等など、お肉の代わりになるので、料理への応用範囲は広いと思います。

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特大ズッキーニは、まだ残っていますウインク残りはどんな料理にしようかなsign02どうしよう。。。。sweat01

 

2012年6月25日 (月)

横谷峡・お初にお目にかかる野菜・軽トラ市

南八ヶ岳への登山の基地となっている横谷峡に行ってきました。

お散歩コースと侮っていましたsweat01sweat01思いっきりshoeshoeトレッキングコースでしたペロリ

滝・巨岩・新緑の景色とマイナスイオン効果も格別ですgood

戦艦のように見える岩や、スズメバチの巣もありましたhappy01

森の中は気持ちいいなぁ~でも悪魔危険もいっぱい。。。。。。。。。

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eyeお初にお目にかかるお野菜eye

まだ名前も決まっていないのかなぁsign02根菜としか分かりません。

カブとキャベツを掛け合わせたって書いてありましたが、カブとキャベツを合わせてみよう!

発想が凄いですねびっくりおもしろい!

巨大ズッキーニこんな大きなズキーニ初めて見ましたよ~びっくり

こんなに大きくなってしまったか?まさかね。大きい品種なのか?う~ん??不思議考え中

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bread軽トラ市chickcherry

6月~10月の第四日曜日 AM8時30分~11時30分 小雨決行

採れたてお野菜・手作り工芸品・お豆腐・卵・パンやお菓子の袋つめ放題等などを

軽トラで販売する市場happy01楽しいイベントで~すgood

6月24日(日)

卵かけごはん焼き鳥お蕎麦を頂きましたhappy01

グルグルソーセージも食べたかったよ~次回のお楽しみにしましょうねhappy01

買い食いって行儀悪いけどhappy01ワクワク楽しくて~温かくて美味しいわheart04

P1020099 次回も行きたいな


お祭りみたいで、楽しかった!
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2012年6月21日 (木)

主人のお友だちFさんとの思い出♪

台風4号の影響が心配でしたが、いい感じで予定通りに楽しい時間を過ごすことができましたgood

あまり気にしないで、mist冷たい雨にあたるのも、たまにはいいかなぁあかんべー

bud月例観察会fish

森の様子が一変していましたびっくりどこから?いつの間に?どのように緑の葉っぱが伸びたのかsign02

森中が新緑に包まれていました。雨と土の香りと混ざってup心地よかった~heart02

びっくりeyeカエルも木登りしていますhappy01scissorsカエルの方がびっくりかsign02驚かせてごめんね。

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clover山梨県八ヶ岳自然ふれあいセンターclover

小学生向けの学習センターのイメージでしたが、大人も楽しめますよgood

動物の足跡図鑑つくりに挑戦!楽しかった~happy01

お写真拡大して見てねeye

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びっくり白駒池周辺の森へ苔を見に行くcloud

台風4号通過後の、次の日にお出かけしたので、さすがに観光客は見かけないなぁsweat01

風が残っていたので、ザワザワ木々が揺れる音と、ヒンヤリした薄暗い森の中は神秘的

苔の緑色が目に沁みる程です。大きく深呼吸すると、体の中をきれいな酸素が駆け巡る

感じで気持ちいい~good

もののけたちが出てきても、やっぱりね!って納得しそうな荘厳さがありました。

夏に行くのがお薦めで~すウインク

ムービーには音楽も入っているのでミュートの音量を調節してねnote

白駒池の周辺・苔の森

2012年6月18日 (月)

梅雨の手作り・Fさんが遊びに来ていま~す♪

梅雨の合間の手作り

旬の食材をスーパーマーケットでeye見つけるとupいろいろと作りたくなりますね~good

小梅Ⅰはゴリゴリとcoldsweats01気持ちdashあら塩しただけでカリカリカリ小梅でき上がりました。

ということは、3分以上ゴリゴリ。。。。。あら塩すれば本物カリカリカリ小梅になるのでは考え中

小梅の収穫時期は過ぎてしまいましたが、なんと~売っていましたhappy01

再挑戦の小梅Ⅱ&中粒の梅を漬けましたshine梅だらけ~小梅Ⅱ&中粒梅漬け

美味しくな~れ!美味しくな~れheart04ゴリゴリ3分は無理だったかなsign02ゴリゴリ1分半sign03

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小梅Ⅰはアジア圏の台湾!香港!中国の洗濯物干しを真似てsmile小梅干しsun

山椒は小粒でピリリと辛い和食頂き物の桜エビと佃煮にしましたscissors

新生姜は小梅を漬けたときにでた梅酢に漬けて紅ショウガに変身和食

ご飯がすすむ~和食和食和食おかわり~pig

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subway主人のお友だちのFさんが遊びに来ていま~すtrain

丁度スマイルおやつの時間頃にclover信州に到着するFさんのおやつにとおはぎを作ってみました!

長旅~お疲れさまscissorsようこそ信州へup

かいさん大好物くるみのおはぎは、かいさんからの聞きかじりと自己流で作ってみましたペロリ

・すりつぶし胡桃&お砂糖をまぶしたくるみおはぎ どか~んと中央にあるおはぎで~す

2・粒あんと粗く砕いた胡桃を混ぜたくるみおはぎ

3・すりつぶし胡桃&お砂糖&醤油を混ぜたくるみおはぎ

箸休めに小梅&紅ショウガ

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昔話book少し違いますがsmilesign02

おじいさんはfish川に魚釣りに、おばあさんはfuji山に自然観察に行くんだとさぁ~

明日はお弁当作りかなsign02

2012年6月16日 (土)

子どものゲーム・マックデリバリー・お友だちの家

ポケモンバトルチェスUNOスピン

子どものゲームといって侮れません考え中甥VS大人ではsweat01甥にはwobbly簡単には勝てませんよwobbly

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UNOスピンは皆で楽しく盛り上がるゲームですスマイル

ポケモンバトルチェスは対象年齢6歳以上

将棋やチェスをベースとしたゲーム内容、きちんと戦略・攻略方法を考えながら、参加しないとcoldsweats02

学3年生の甥に負かされてしまいますsweat02悔し~い

fastfoodマックデリバリーfastfood

上京中は外食ばかりsweat02信州に戻ったら、毒だしメニューなので大丈夫sign01ジャンキー食を堪能scissors

都内の一部地域のみのマックデリバリー

24時間対応cafefastfoodかっこいいバイクに配達のお兄さんは黒のユニホーム&膝ニーパット(プロテク

ター)で颯爽と配達してくれますgood

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食事お友だちの家に遊びに行きましたcafecake

Nさんのお言葉に甘え過ぎの私happy01

R君のお世話でまだまだ大変な時期にも関わらず、手作り昼食&デザートまで用意してくれてびっくり

美味しいお料理&楽しいおしゃべりの時間を過ごすことができましsign03ありがとうheart04

cameraカメラ目線のR君cameraあまりにかわいいのでお写真公開しちゃいますscissors

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ご主人が「ごまドレッシング」好きということで、ドッカ~ン存在感ありあり業務用ドレッシングlovely

ミートソーススパゲティを久しぶりに食べた~なぁ~美味しかったgood

抹茶のロールケーキは、ギュウヒ・果物・お豆入りgood

お腹いっぱいsign03美味しかった~heart04

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2012年6月12日 (火)

梅酒作り・東京のお散歩コース・お友だちとの楽しい時間・慌ただしい上京

スーパーでやっと、中粒・大粒の梅を見かけるようになりましたhappy01

そろそろ嵐梅干し漬けの時期となりましたが、考え中まずは、梅酒を作りましょ~うgood

美味しくな~れ!1~3ヶ月じ~っと待ちましょう!

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shoe東京のお散歩コースshoe

都心にもまだまだ緑地や田園風景が残っていま~すscissors

田んぼは見かけなくなりましたが、野菜畑はけっこう多いですよウインク

アジサイと新緑の美しい季節ですlovely

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restaurantお友だちとの楽しい時間cakecafe

heart04渋谷ヒカリエ・自由が丘heart04

おしゃべりに大きな華が咲いて、時間があっという間に過ぎてしまいましたペロリ

かわいい雑貨やおしゃれなお店の多いshine渋谷ヒカリエや自由が丘に行ったにも関わらずsweat01sweat01sweat01

全くショッピングをしていないとはcoldsweats01

お忙しい中、都合を合わせてくれたCさん、Mさんありがとうgood楽しかったsign03また遊んでねheart04

自由が丘モンブランでは、Cさんのお父様ご出身の長野県更埴のあんず使ったケーキが

ありましたupあんずの季節なのかなsign02甘酸っぱくて美味しいケーキでしたよheart02

然花抄院では京都の美味しいお茶とプルンプルンのわらび餅がとっても美味しかったで~すheart02

超~長~~居の私たちに嫌な顔を見せず、お店のお姉さんが何度もお水を注いでくれましたウインク

Mさん素敵なお店を教えてくれてありがとう!

然花抄院←お店のHPで~す

モンブラン←お店のHPで~す

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昼食のイタリアンも美味しかったのですが、お話しと食べるのに夢中で、写真を撮るのをすっかり

忘れてしまいましたねsweat02取りあえず、看板だけパチリcamera

こちらのお店でも、いつまでも帰らない、長~~~居のお客さんとなってしまいましたsweat01

楽しい時間の経つのは早いですねlovely

車明後日、また上京しま~すgood

2012年6月 8日 (金)

恐怖の赤い虫・赤い圧力鍋・上京します!

そろそろ困った虫たちがcloverお野菜に気持ち悪い悪さをする頃downと、留守がちなのがbomb重なってannoyannoyキャー

恐怖の赤い虫が発生weep

ズッキーニの実も育ち始め、嬉しくなってeye眺めていると、何やらすばしっこく動く赤い虫たちpunch

アブラムシ?ハダニ?タカラフダダニ?いったいあなたたちは何虫?

昨年、トマトの苗にアブラムシが付いたとき、牛乳での駆除に成功したことを思い出し、早速に、

準備good今回は牛乳+酢を混ぜてmist霧吹きでスプレー考え中どうか効果が出ますようにsign03

ズッキーニ・トマト・ゴーヤの苗に赤い虫発生shock

なぜか?えんどう豆・ミニキャロット・ラディッシュには被害なしsign02

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P1010848 シチュー用に収穫

えんどう豆
ラディッシュ

 

bellやっと圧力鍋を購入しましたgood

圧力鍋、圧力鍋、圧力鍋が欲しいなぁ~と考え中いつ頃から言っていただろうかsign03

この圧力鍋だ~sign01ピンとくる圧力鍋と出会うことがなく、数年(10年以上になるかもしれないsweat01

 

理想の圧力鍋とのびっくり出会いはbellLOFT渋谷店bell突然bellやってきましたheart04一目ぼれよんheart04

我が家にも、やっとやっと圧力鍋が登場しますgood

まずは、残り物のお野菜と収穫したえんどう豆&ラデッシュを使ってrestaurantシチューに挑戦restaurant

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レンジでチンする圧力鍋で、こんなに簡単に調理できるなんてscissors夢のようですnotes

圧力鍋の扱いは難しいと思っていたのは、全くの思い過ごしでしたgood

圧力鍋も進化しているのかなsign02出会えてよかった~これからよろしくheart04圧力鍋さんheart02

上京しますrvcardash

信州⇔東京の往復が頻繁でcoldsweats02また~って感じsweat01少々お疲れ気味coldsweats01sweat02

安全運転に気を付けてrvcar出発しま~すdash

今回はせっかく育ってきたclover菜園、お野菜たちの世話をできないのことが心配ですdown

赤い虫に負けないでねgood帰ってくるまで頑張るんだよsign03

2012年6月 4日 (月)

渋谷の人混み・波平さんの一本毛・父の三回忌

久しぶりに渋谷に行きました困った人が多い時間帯では無いにも関わらずsweat01sweat01sweat01

boutiqueboutiqueどうやって前に進んでよいか分からないsweat02よ~sweat01すぐに人にぶつかりそうになる(恐)

信州でのrvcardash車生活に早くも慣れてしまったsign02人と車に酔いそうですdown刺さないでよbomb

 

こんなもんじゃないよラッシュ時は激怒punch都心で仕事をされている方は通勤だけでも大変です号泣

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flair波平さんの一本毛flair

最近、ニュースでも取り上げられた、「サザエさん」の波平さん像の一本毛が切り取られた事件sign02

その後、一本毛が植毛されたという波平さん像を本日eye見ましたwobblyが、、、

すでに、一本毛がいたずらされているがっかり困ったそれとも元から先端は折れていたのかなsign02

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波平さんの一本毛の先端が折れていますよねannoyangry



いたずらするのは誰でしょうsweat02sweat02sweat02


 

restaurant久しぶりにインドカレーを食べましたrestaurant

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東京は蒸し暑い
sweat01sweat01sweat01

桜新町のインド料理屋さんで、カレーを食べました

美味しかった~good

 

sweat02父の三回忌の法要sweat02

父が旅立ってから、丸二年の月日が経ちました。

在りし日の父の笑顔の写真や、思い出の品を目にするとジワジワと悲しみや寂しさがこみ上げ、

今でも、胸が締め付けられるように痛くなります。

それでも、時間が経つことによって、少しずつ痛みがらいできました。大切な人との別れの苦し

みは、なかなか克服できないものですね。

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2012年6月 1日 (金)

6月1日信州の味朝食・らっきょう&小梅漬け・上京しま~す

6月もいよいよスタート

梅雨に入ると体調を崩しやすいから、無理をしないようsweat02注意しないとね

和食信州の味朝食和食

横長の黒皿は、向かって左から「コーレのマヨネーズ醤油和え」←きこさんありがとう!

真ん中は「塩丸いかの酢の物」信州の味とも言われている、塩漬けの丸いかを使用

右は「コーレの卵とじ

家庭菜園の「ラディッシ」も大きくなりましたgoodいただきま~すスマイル

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漬物シーズン到来ウインク

漬物の手仕事始めは、ほとんど失敗なく手軽sign02にできるらっきょう漬け

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甘酢に漬けて、10日後~食べられま~すscissors

さっそく手前小皿の「塩らっきょう」を味見和食いい感じgood

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泥付きらっきょう
泥汚れを落として
芽と根を落として
薄皮むいて
やっときれいに
ラブラブ
P1010706 塩らっきょう

←塩漬け
二昼夜

昨年は、小粒らっきょうの下処理を嫌って、大粒のらっきょうを漬けましたbleah

今年は、小粒らっきょうを手間をかけて下処理しましたsign03毎年、お義母さんは、大変な作業をし

て作ってくたんだなぁ~と思うとsweat02大切に食べようと思います。ありがたいことですheart02

きれいに下処理してある、らっきょうも売っていますが、今年はあえて泥つきらっきょう使用!

今年は、お義母さんはらっきょ漬けはできないだろうなぁ~sweat02食べごろになったら味見してペロリ

お義母さんにらっきょう漬けを送りましょうgood

小梅漬け第一工程考え中

小梅下漬け方法が、実はイマイチよく分からないけど漬けっちゃったウインク

梅干し下漬けは梅雨時の6月中旬~だけど、小梅がスーパーで売っていたってことは大丈夫sign02

まだまだ、段階を追っての工程があるけれど、まずは第一工程完了!

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水洗いして、なり口についているヘタを除いて、きれいにして、あら塩で板すりをする

あら塩での板すりは3分以上らしいけれど、winkゴリゴリと気持ち程度しかしませんでしたペロリ

卵の殻を入れると良いそうですがあかんべー入れていませんsweat01かなり適当sweat01でも、消毒は手抜きなし

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梅酢も順調に上がってきていま~すheart02カビの心配もなし!今のところ順調!

rvcar明日から、上京しま~すrvcardash

次第に、信州での生活に重点が置かれてきたのかなぁsign02

こちらでもボチボチと用事が入っているので、以前のように、長期の東京滞在が難しくなってき

したsweat02外せない用事を済ませるだけの上京になることが寂しいなぁ悲しいsweat02sweat02

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